干冰很容易制造。首先，产生具有高浓度二氧化碳的气体。这些气体可以是另一种方法的副产物，例如从氮气和天然气生产氨，炼油厂活动或大规模发酵。其次，将富含二氧化碳的气体加压并冷藏直至其液化。接下来，压力降低。当这发生时，一些液态二氧化碳蒸发，导致剩余液体的温度迅速降低。结果，极冷导致液体凝固成雪状稠度。最后，将雪状固体二氧化碳压缩成小颗粒或较大块的干冰。

干冰通常产生三种标准形式：大块的，圆柱形的小（¹ / ₂或⁵ / ₈  [13或16 mm]的直径）小球和圆柱小（¹ / ₈英寸[3.2毫米]直径），高表面体积颗粒漂浮在油或水上，由于它们的高曲率半径而不会粘在皮肤上。微小的干冰颗粒主要用于冰喷射，快速冷冻，消防，油固化，并且已经发现中学生戴着手套和安全眼镜等适当的个人防护设备可以安全地进行实验。标准块重约30千克（66磅）覆盖在胶粘纸包装是最常见的。这些通常用于运输，因为它们由于表面积与体积的比率低而相对缓慢地升华。颗粒直径约1厘米（0.4英寸），可轻松装袋。这种形式适合小规模使用，例如在杂货店和实验室中，它存放在厚厚的隔热箱中。