巧克力工厂清洗生产效益最大化

情况

从事巧克力业务超过150年的巧克力公司是优质巧克力和巧克力产品的制造商和销售商。他们控制从可可豆到成品的整个巧克力生产过程。对生产过程的这种控制，结合其专有的豆类混合物和独特的烘焙和加工方法，可确保获得最高质量和最丰富的巧克力产品。

问题

公司在制造过程中要解决的问题之一是部署清洗解决方案，该解决方案必须高效，安全并有助于维持清洗，无过敏原的环境，以实现连续生产。在生产世界上最好的巧克力时，这家公司甚至强调最细微的细节。例如，确保不含坚果的产品不含坚果是公司及其依赖质量的消费者的关键问题。该公司的传统清洗方法包括使用刷子和刮刀在生产线上手动刮擦巧克力和食物颗粒。该过程既耗时又乏味，并且要求公司关闭生产并分配大量资源。

为了增强清洗过程，该公司决定评估新的清洗方法和系统。这家巧克力公司不愿意偷工减料，因此需要一种可靠，高效，易于使用的清洗解决方案，并提供该公司生产多种独立食品所需的清洗度。此外，无论他们选择哪种方法或系统，它都需要帮助该公司通过其新产品线提高盈利能力，而不是增加任何生产成本。该公司研究的过程包括蒸汽清洗，该过程使用便携式蒸锅以及定制的刷子和刮刀。然而，尽管它们有效清洗设备，但蒸锅效率低下。

生产主管说：“我们致力于精益生产，我们的手动清理过程既耗时又效率低下。” “我们的过敏原清理过程有时需要多达500个工时，以确保我们在无过敏原和安全的工作环境下工作。我们需要一个效率更高的新解决方案，并提供生产所生产产品的多样性和广度所需的环境。我们研究了很多解决方案，最终证明了TOOICE的干冰清洗机是最好的。”

解决方案

在使用TOOICE的TC45M-V2系统进行的严密监视的初始试验之一中，该公司能够将清理时间减少60％以上。除了节省时间和人力资源之外，生产团队还发现该系统易于使用，是对精益生产计划的补充。

生产主管要评论：“要在不偷工减料的情况下削减清理成本并不容易，但是在处理食物时，您根本就不会冒险。” “坚果过敏今天是一个巨大的问题，我们不会掉以轻心。因此，我们决定实施TOOICE干冰清洗系统。”

在初步的试验测试之后，该公司部署了三个TOOICE TC45M-V2系统，以对环境负责的方式提供先进的经济型干冰清洗服务。TC45M-V2是一种紧凑，坚固，可移动的解决方案，可让他们在热且在线的状态下清洗就地的巧克力和糖果生产设备。由于需要清洗的人员更少，并且可以在更短的时间内进行清洗，因此他们能够减少维护成本和生产停机时间。更快，更有效的清洗方式使该公司可以使用相同的设备来增加生产周期。

对环境负责的干冰清洗过程使用干冰颗粒形式的回收二氧化碳。使用压缩空气以超音速加速丸粒，并将速度和干冰的热梯度结合起来，从设备表面清除污染物。干冰一旦撞击到传送带，链条和其他设备的表面，它就会升华，除了除去的污染物外，没有任何其他东西可以清除。干冰清洗也是非磨蚀性和非导电性的，这意味着该公司可以使用该系统，而不必担心设备的磨损或电子元件的损坏。干冰清洗也已在EPA，FDA和USDA检查过的设施中有效使用。

生产主管说：“我们尝试了不同型号的干冰清洗机，但最终所有人都同意TOOICE的设备更易于使用且更有效。” “ TC45M-V2机器快速，高效，无毒，无磨蚀。我的生产团队反复告诉我，TOOICE的产品易于使用，在我们评估过的所有产品中，它都具有最佳的喷枪喷嘴和附件。我是否提到过它们很快？航空系统为我们提供了清洗解决方案所需的一切，由于效率和产量的提高，我从组织内的其他工厂中获得了极大的兴趣。TOOICE帮助我们成为了更好，更清洗的制造商，干冰清洗系统确实为我们组织的运营增加了价值。”

通过部署TOOICE的干冰清洗系统，该公司减少了完成公司广泛的过敏原清洗过程所需的时间和资源。结果，他们加强了精益生产计划，并部署了清洗解决方案，实际上有助于提高产量和利润率。

该公司目前正在寻求将干冰清洗的用途扩展到其公司家族的其他部门以及其他工厂。